2019年12月06日 11月29日 第8回明倫ヘルスケアグループ調理技術コンテスト

明倫ヘルスケアグループでは、令和元年11月29日(金)に第8回明倫ヘルスケアグループ調理技術コンテストを開催しました。

コンテストは、明倫ヘルスケアグループ内の病院・老健・特養における、食事の質を高め、調理技術の向上を図り、利用者様に満足していただける食事サービスの提供を目指す目的で、定期的に実施しています。

今回のテーマは、「ハンバーグ、スープ、ポテトサラダ」で、各施設の自慢の3品を作り、4チームに分かれて競いました。

どの施設も美味しく、審査員12名は悩みながら採点されていました。

接戦を制し優勝したのは「宮地病院・老健 あずさ」「特養 ぽー愛」のチームで、同点1位という結果でした。これからも、各施設が切磋琢磨しながら、おいしい食事の提供を続けて参ります。

文：宮地病院　栄養科　主任　管理栄養士　田村